BIZCOCHO DE "DACSA"

BIZCOCHO DE MAÍZ

        Madre mía! Qué cosa más rica!!!

Jesus amado! Isso é uma delícia!!!

Después de una larga temporada sin publicar nada y de tener mi blog un poco abandonado, no podía pasar sin poner esta receta.

Este bizcocho lo hicimos en casa de mi amiga de Brasil y nunca me hubiera imaginado que estuviera tan bueno.

 Cuando me comentó hacer un bizcocho de maíz, la verdad, no le hice mucho caso, pues pensé: “como va a estar bueno un bizcocho así??”. Al volver a insistir en hacerlo y decirme que era típico de su país, además de que a mí hacer cosas nuevas me encanta, no dudé más y nos pusimos en marcha.

Recuerdo que estuve durante todo el preparatorio de la receta con una sensación de incredulidad pensando si el bizcocho tendría un sabor agradable o no. Seguro que tendréis la misma sensación cuando leáis la receta. Espero que esto no os detenga y seáis decididos como lo fui yo para que podáis comprobar que a veces de algo tan simple puede salir algo tan rico. No os podéis imaginar como una cosa tan sencilla de preparar, puede ser tan delicioso.

 Os reto a que probéis a hacerlo y después veréis como sin daros cuenta pasáis la receta inmediatamente a vuestros amigos, solamente para ver sus caras de espanto cuando les digáis que es de maíz de bote, el de las ensaladas!!jejej. Seguro que no dan crédito, simplemente hay que probarlo para creerlo!!

INGREDIENTES:

·         50 gr. de coco

·         2 huevos

·       2 latas de maíz dulce (de bote de 140gr. de peso neto escurrido).

·         1 cucharada sopera de mantequilla.

·         300 gr. leche condensada.

·        2 cucharadas (de café) de levadura en polvo

·         Coco para decorar.

 

 

PREPARACIÓN:

Empezamos poniendo el horno a calentar a 180º, arriba y abajo.

En la licuadora poner todos los ingredientes menos la levadura y triturar. También puedes ponerlo en un bol y triturar con la batidora de mano. De esta manera será un poco más costoso pero también sale bien.

Cuando hayas triturado todo hasta quedar una masa fina se pone la levadura y se vuelve a batir un poco.

En una bandeja de horno pondremos papel de horno o podemos untar con mantequilla y harina, según vuestra preferencia.

Ahora ya podemos echar toda la mezcla en la bandeja y poner al horno. Su tiempo de cocción es de 30 a 40min. aprox., según cada horno. Os recomiendo que pasado este tiempo probéis de introducir una varilla y si esta sale seca está en su punto.

Una vez frío decorar con coco y listo para comer.

Pd. Un consejo: No abrir el horno hasta que la masa haya subido completamente, no es bueno romper la cocción. Después baja, no os preocupéis, es así. Por dentro queda esponjoso.

Receta dedicada a mi amiga Rose Rodrigues

BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE

BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCO
COCINA CASERA

Ahora ya toca!!. Si!!, aquí está la receta del bizcocho tan demandado por mis amigos de Facebook. 

Era un domingo de abril por la tarde y llovía, no apetecía salir de casa. Entonces pensé en hacer un bizcocho. No quería hacer el mismo de siempre que lleva inyectado chocolate pero como a  nosotros nos gusta mucho el chocolate, pues tenía que llevar chocolate. Empecé a buscar en mi recetario y encontré esta receta que no había probado nunca de hacer. Pensé en la apariencia que tendría y no dude un segundo en ponerme en marcha.

 Cuando lo saque del horno, los niños de mi casa, JeJeJe no tenían paciencia para esperar a que se enfriara y cortarlo. Queríamos ver como había quedado por dentro, yo la primera, jeje. No os podéis imaginar lo bueno y esponjoso que quedó y encima el perfume que había dejado por toda la casa. El aspecto era la tentación de no poder resistir a darle un mordisco. Solamente oíamos una vocecita que no paraba de  decir: Comeme!! Comeme!! Comeme!!. Tuvimos que partir un trozo aún estando caliente pero no sin antes haberle hecho unas cuantas fotos para colgar en face, ya que estaba orgullosísima de cómo me había salido de bien.

 Al día siguiente al mirar en Facebook había un montón de comentarios donde me pedían la receta, la cual les prometí y ahora ha llegado el día. Tomad nota!!

RECETA DE BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE

Ingredientes: (la medida de un yogurt)

·    1 yogurt natural azucarado (también podéis poner un yogurt de fruta).

·         3 huevos

·         2 medidas de azúcar

·         1 medida de aceite

·         1 medida de cacao en polvo

·         3 medidas de harina

·         1 medida de zumo de naranja con pulpa

·         Ralladura de naranja

·        1 sobre de levadura

Preparación:

Calentar el horno a 180º. Horno arriba y abajo.

En un bol poner los huevos y batirlos. A continuación echar el azúcar, el yogurt, el aceite, el zumo de naranja y por último añadir la harina mezclada con la levadura y tamizada. Mezclar todo bien con la batidora.

Si dispones de un vaso medidor, separa la mitad de la masa, sino no te preocupes puedes hacerlo a ojo, no importa si en un vaso queda menos que en el otro. En el vaso que tengas menos cantidad añades el chocolate y en la otra mitad la ralladura de naranja. Vuelves a batir todo bien batido, una mezcla y la otra.

En una bandeja de horno pones papel de aceite o puedes untar con mantequilla la base y las paredes.

Para hacer los dibujos en el interior tienes que ir echando un poco de cada jarra, es decir primero echaras un circulo de masa con choco, después encima masa de ralladura, a continuación otra vez de choco y así sucesivamente hasta que termines todas las masas, como si hicieras un edificio de pisos, uno encima del otro, que poco a poco se irá aplanando la masa formando unos dibujos.

Poner en la bandeja del centro del horno y esperar 45 minutos. Transcurrido este tiempo coger una varilla e introducir en el centro y si sale seca quiere decir que está en su punto, si sale húmeda esperar un poco más.

Los tiempos de cocción son aproximados ya que depende del tipo de horno de cada uno. Te recomiendo estar pendiente hasta que le cojas el tranquillo a tu horno y sepas lo rápido que cuece, no sea que salga crudo o se queme.

Espero que te salga bueno!! Bon profit!!

Cómo te ha salido??